Supongo que no os descubro nada nuevo al contaros que me encanta la comida árabe; el día que preparé el cous cous tradicional marroquí prometí traer más recetas de esta cultura, pero hasta el día de hoy no había cumplido con mi palabra, no por olvidadiza, si no porque suelen ser platos muy suculentos y durante el verano, no los preparo muy a menudo.
El pollo que vamos a preparar hoy es muy sencillo, y como pasa con estas recetas, el secreto está en las especias.
Hoy vamos a utilizar como ingrediente principal una combinación de especias denominadas Ras el Hanout. Sigue leyendo
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