Atún de Almadraba macerado al limón

Domingo tarde, fin de una ola de calor, fin de la semana y último día del mes de junio. Sigue leyendo

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Volovanes con historia (de Salmón ahumado y judías verdes gratinados)

Hoy necesito contaros una historia, algunos conocéis el principio, otros habéis vivido el nudo, y el desenlace… eso espero que tarde mucho en llegar. Sigue leyendo

Crema de garbanzos especiada

Ahora sí, una vez más comienzo una entrada hablando del clima… y es que el otoño que oficialmente comenzó hace un mes, ha llegado a las Marismas del Guadalquivir esta semana.

En mi casa todos se reían y me dijeron exagerada cuando el sábado pasado Sigue leyendo

Panecillos rellenos de berenjena y pollo

Los que me seguís a través de mi Instagram ya sabéis que en la receta de esta semana había un elemento peculiar, berenjena. Y no una berenjena cualquiera sino una berenjena enorme de color verde con betas que tienden a moradas y un tanto redonda.

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Calabacines rellenos con queso azúl

La primavera no quiere quedarse, o tal vez sí, tal vez esta sea una de esas primaveras reales donde un día sales en manga de camisa pero duermes tapado con el edredón, y al día siguiente hace frío o llueve. “El tiempo de los locos” como decimos en mi casa.20180408_150923

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