Arroz con cerdo y espárragos

Dia 31 de confinamiento.

Hace un par de meses no podía dejar de quejarme del malvado horario de trabajo que yo misma me había impuesto, normalmente trabajo de mañana, pero a finales de 2019 nos metimos de cabeza en un proyecto nuevo para los jóvenes del municipio que conlleva muchas horas de actividades por las tardes, así que desde que comenzó el año no había parado ni una tarde por casa.

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Migas de mi abuela

A veces me detengo un instante, observo lo que me rodea y respiro muy profundo… mi hogar.

Fusilli con champiñones y cabrales

Primer plato del mes de diciembre y ¿Qué os traigo? pasta.

Si, un plato más de esos rápidos, con productos elaborados, que últimamente tanto me salvan la vida. Y que el mes de noviembre han ayudado a que en casa, no nos quedásemos algún día con un bocata por almuerzo.

Espirales salteadas con guisantes

Hay días que me paso la mañana, incluso la tarde entera, cocinando. A veces porque las ideas se agolpan en mi cabeza, otras; porque me he pasado al hacer la compra y no se donde guardar tanta comida y la mayoría de las veces… porque no me queda más remedio, pues pasar la semana fuera de casa por trabajo se nota mucho en mi cocina.

Salteado de arroz con calabacines y gambas

Hay días que te hacen, o te haces, la eterna pregunta: ¿Qué comemos hoy? Y la mente se queda en blanco.

Y en otras ocasiones, a pesar de no tener ni idea de que vas a preparar para el almuerzo, tienes pistas que acaban en un plato como el de hoy.

Albóndigas de bulgur y espinacas

Os lo advertí la semana pasada, las espinacas estaban repetidas en el blog, y lo estuvieron en mi mesa dos días seguidos.

Ensalada de quinoa

Al verano aún le quedan unas semanas, y yo que nunca quiero que llegue el otoño no voy a ser quien le meta prisa por venir.

Arroz al horno con lagartito íberico y verduras

La temporada arrocera está llegando a su fin, si, ya se que el arroz es un producto básico que encontramos en los comercios durante todo el año, pero como cualquier fruto de la tierra tiene su tiempo de siembra y de recolección.

Fideos soba con espinacas y pollo

Primera semana de octubre, otoño según el calendario y unos asfixiantes 35 grados aún en el termómetro.

Ñoquis (gnocchi) con salsa al ajillo de tomates secos

Ay una costumbre o manía, cada cual que lo llame como mejor le parezca, que conservo desde que era adolescente. Suelo ser muy organizada y hacer listas de y para todo. Anotar las tareas diarias, ordenarlas  por prioridad, repasarlas en la cama, mientras mi mente se va desplazando al mundo de los sueños.