Champiñones con fusilli de espinacas y salsa de cabrales

Primer plato del mes de diciembre y ¿Qué os traigo? pasta.

Si, un plato más de esos rápidos, con productos elaborados, que últimamente tanto me salvan la vida. Y que el mes de noviembre han ayudado a que en casa, no nos quedásemos algún día con un bocata por almuerzo. Sigue leyendo

Espirales con salteado de guisantes y jamón y salsa de mostaza-miel

Hay días que me paso la mañana, incluso la tarde entera, cocinando. A veces porque las ideas se agolpan en mi cabeza, otras; porque me he pasado al hacer la compra y no se donde guardar tanta comida y la mayoría de las veces… porque no me queda más remedio, pues pasar la semana fuera de casa por trabajo se nota mucho en mi cocina.

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Pepitas de melón (Pasta) con alcachofas y almejas

¿Que hacer cuando no tienes introducción?

Me he pasado la mañana editando esta última entrada, he retocado margenes, suprimido brillos, etiquetado cada foto con el nombre del blog, apuntado los ingredientes, escrito y reescrito el procedimiento para que sea comprensible; y ¿Después qué?20150414_135320

Solo me falta una introducción para esta receta, y no tengo ninguna. No hay ninguna anécdota que explique como llegaron las alcachofas a mi cocina (las trajeron mis padres de su huerto el domingo- visita familiar). Sigue leyendo

Tallarines con almejas y salsa de tomate

Soy andaluza, y aunque no gaditana, estoy enamorada de su carnaval, me encantan los disfraces, las caretas, pelucas, la música, los grupos, el pasacalles y el ambiente de estos días de celebración en la “tacita de Plata”.

Puesto que este año no he podido disfrutar de los carnavales gaditanos en vivo, me he conformado (que remedio) con pasar madrugadas en vela, viendo las actuaciones del Teatro Falla.20150213_144318

Podéis ver la actuación final de la comparsa “Los millonarios” ganadora y además mi favorita, del festival de este año en su modalidad, pinchado en su nombre. Y para la entrada de hoy, estos versos de dicha comparsa me vienen al dedo: Sigue leyendo

Conchiglioni rellenos de carne y/o espinacas

La pasta es uno de los alimentos más utilizados en la cocina en toda Europa,??????????????????????????????? no solo las tradicionales recetas de macarrones con queso o espaguetis a la carbonara, utilizamos pasta en nuestras sopas y cremas (estrellitas, fideos, etc) y en ensaladas y platos típicos como el cous cous.

Hoy me he decantado por una pasta grande y más densa que es ideal para rellenar, así que vamos a cocinar.

Espero que os guste! Sigue leyendo