Salteado de arroz con calabacines y gambas

Hay días que te hacen, o te haces, la eterna pregunta: ¿Qué comemos hoy? Y la mente se queda en blanco.

Y en otras ocasiones, a pesar de no tener ni idea de que vas a preparar para el almuerzo, tienes pistas que acaban en un plato como el de hoy. Sigue leyendo

Sopa de almejas malagueño-oriental

Para encontrar los métodos y construir los caminos que nos lleven a vivir nuestra vida hay que aprender todo lo posible (no solo en las escuelas).20160418_182151 El conocimiento nos ayuda a abrir la mente, a entender los razonamientos lógicos o comunes y a crear las bases para que podamos pensar por nosotros mismos, y así, cuestionarnos el porqué de lo que nos rodea, buscar alternativas y soluciones sin necesidad de seguir los procedimientos conocidos y sin faltar por ello, al cumplimiento de las leyes y normas. Sigue leyendo

Sopa de cebolla y langostinos

Esta semana Estados Unidos celebra una de sus fiestas populares más conocida, la tradicional cena de Acción de Gracias.20151124_141225

Una festividad que hasta ahora no hemos importado a Europa, tan solo se reconoce esta festividad en Canadá, donde tiene orígenes diferentes a los norteamericanos y se celebra también en distinta fecha. Sigue leyendo

Bombas de marisco

Hoy os traigo otra de esas recetas que conservo en el viejo cuaderno de recetas y que por una cosa u otra, nunca antes había echo.??????????????????????????????? No son más que unas croquetas con forma de bola que sirven de acompañamiento perfecto a una sopa ligera o un plato de salmorejo, ahora que se aproxima el verano.

Me recuerdan mucho a las bombas picantes típicas de Córdoba, por la forma de su elaboración y el sofrito que llevan, aunque en este caso el relleno es de pescado y marisco, y la tapa cordobesa de la que os hablo es de carne.

Espero que os guste! Sigue leyendo

Almuerzos para barbacoa

Ha llegado la primavera y el buen tiempo se ha apoderado de Andalucía y el sol nos invita a salir y por qué no, a comer en la calle.barbacoa fuego

El domingo es un día perfecto para compartir una cerveza, un buen vino o una comida con los seres queridos. Y en la entrada de hoy me gustaría ofreceros algunas ideas poco comunes para preparar una barbacoa original.

Espero que os guste!
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Cataplana de pescado y marisco

Hola a tod@s y gracias por estar ahí.

Con esta entrada os doy la bienvenida a mi blog, un espacio donde me gustaría compartir con vosotros mi día a día a través de mi cocina.

Hace años que me encanta cocinar, y siempre he asociado la elaboración de este o aquel plato a momentos de mi vida. Sigue leyendo