Redondo de cerdo de jamón y queso con salsa especial

Hola a todos!

El hilo de mis últimas semanas del año no ha cambiado, las horas pasan volando y yo estoy encantadísima de estar super ocupada; además de agradecida porque, en mi agenda se unen a partes iguales: trabajo, citas familiares y preámbulos navideños con amigos.

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Espirales con salteado de guisantes y jamón y salsa de mostaza-miel

Hay días que me paso la mañana, incluso la tarde entera, cocinando. A veces porque las ideas se agolpan en mi cabeza, otras; porque me he pasado al hacer la compra y no se donde guardar tanta comida y la mayoría de las veces… porque no me queda más remedio, pues pasar la semana fuera de casa por trabajo se nota mucho en mi cocina.

Calabacines rellenos con queso azúl

La primavera no quiere quedarse, o tal vez sí, tal vez esta sea una de esas primaveras reales donde un día sales en manga de camisa pero duermes tapado con el edredón, y al día siguiente hace frío o llueve. “El tiempo de los locos” como decimos en mi casa.

Juego de blogueros 2.0: Tartar de gambas y fresas con jamón

28 de febrero, el día de mi tierra. Hoy los andaluces celebramos nuestra historia, nuestras conquistas y pérdidas, nuestra esencia.

Un nuevo final de mes y una nueva edición de Juego de Blogueros, este reto organizado por Mónica, autora del blog Dulce de limón, donde cada mes, un grupo de cocinillas nos reunimos virtualmente y votamos por un ingrediente de temporada, con el que después realizamos una receta y publicamos, todos a la vez, el último día del mes, a primera hora de la mañana.

Croquetas de merluza, jamón y algo más

Se dice que el verdadero placer está en las cosas pequeñas, en los detalles del día a día que nos sacan una sonrisa, en los pequeños logros que nos hacen la vida mejor y en los pequeños bocados que nos satisfacen tanto como un menú completo (con postre y todo).

No voy a negarme a tan repetida observación, y mucho menos con el plato que os traigo hoy: croquetas.

Juego de blogueros 2.0: Pechugas de pollo rellena con salsa picante de fresas

Llevo unos meses viendo como, a final de cada mes, algunos de los blogueros que sigo habitualmente, publican recetas con algún ingrediente en común, todas ellas, bajo el nombre de juego de blogueros 2.0. Hasta que un día, Mónica, del blog: Dulce de limón, me invitó a unirme a ellos.

Pan de jamón y queso

La levadura de panadero y yo no somos muy buenas amigas,ni seca ni fresca. A veces, para quitarme parte de la culpa, suelo pensar que al ser ingredientes que no encuentro fácilmente en las tiendas, puede que las marcas que uso no sean de muy buena calidad y por eso, el pan o la bollería nunca me suben lo suficiente, y claro está, ahí me quedo yo con las ganas de comer pan casero….

Por lo que un día decidí buscar por Internet recetas de pan que no necesitara fermentos ni tiempos de levado, alguna receta fácil con la que poder decir: esta vez SI, el pan lo hice yo.

De todas las que he encontrado y probado a preparar en casa, esta que hicieron en el programa Cómetelo de Canal Sur hace unos meses me llamó la atención por lo sencilla y rápida que resulta, y sobre todo, porque entre sus ingredientes no hay levadura fresca ni de panadero.  Era al cien por cien, lo que andaba buscando.

Así que vamos a probar, y con suerte tendremos un pan diferente para acompañar el almuerzo de hoy.