Juego de blogueros 2.0: Baklava de plátano

Este mes no me coge desprevenida, llega una nueva edición de Juego de Blogueros, organizado por nuestra querida Mónica del blog Dulce de Limón, donde cada mes, por votación, elegimos un ingrediente de temporada y preparamos una receta con él como protagonista. Sigue leyendo

Solomillo con mojo picón y patatas

No soy un Superman ….

Esta mañana me levanté con esta canción de David Bustamante metida en la cabeza. No se si ha sido mi subconsciente intentando llamar mi atención o simplemente la he oído en segundo plano en algún momento y no paro de tararearla.

No es una canción que me guste, ni siquiera se muy bien la letra, solo recordaba parte del estribillo y me viene al dedo para explicar la receta de hoy. Sigue leyendo

Alcachofas guisadas

Hoy comienza febrero y con este mes empiezan a darse las festividades y celebraciones de este nuevo año.

Ya tenemos el carnaval a la vuelta de la esquina, coincidiendo con el día de San Valentín y unas semanas después por el sur de España, celebramos el día de Andalucía. Sigue leyendo

Hierbas aromáticas, el condimento perfecto

La calidad de los ingredientes que utilizamos para cocinar son uno de los puntos principales para asegurarnos un buen plato, pero no es el único.hierbas aromaticas

Las especias e hierbas aromáticas con las que condimentamos nuestras comidas pueden potenciar e incluso transformar el sabor de la comida.

Por eso hoy me gustaría detenerme en algunos de esos condimentos tan importantes en mi cocina. Voy a exponeros un resumen de las hierbas aromáticas y culinarias que más utilizo, y los alimentos y recetas con los que podemos aprovechar todos estos olores y sabores que la naturaleza nos brinda.

 

Espero que os guste!

Sigue leyendo

Cataplana de pescado y marisco

Hola a tod@s y gracias por estar ahí.

Con esta entrada os doy la bienvenida a mi blog, un espacio donde me gustaría compartir con vosotros mi día a día a través de mi cocina.

Hace años que me encanta cocinar, y siempre he asociado la elaboración de este o aquel plato a momentos de mi vida. Sigue leyendo