Canapés rápidos para fin de año

Es el último sábado del mes de Diciembre y por lo tanto… el último del año.

¿Estáis haciendo algo especial en este día? Yo si, estoy disfrutando de un sábado normal, sin el estrés de las últimas semanas. He comido en familia, uno de esos almuerzos que casi se juntan con la merienda; y después me he sentado a ver o más bien a devorar, películas de navidad.

Y me puedo permitir este último sábado sin hacer nada (al menos nada productivo) porque vamos a terminar el año con mi plan de ahorro energético y de tiempo para aquellos que trabajan mucho.

La cena de fin de año ya está organizada, mañana pasaré la mañana cocinando, en soledad, con buena música de fondo y la longevidad del domingo para dejarlo todo listo. Los postres este año son comprados, algo parecido a lo que preparo todos los años pero en versión industrial: mousse de limón y flan de turrón.

Para la cena como casi siempre, unas paletillas de cordero asadas a temperatura muy baja en el horno durante todo el día y las tartaletas y volovanes para los canapés también están reservados.

Solo falta el marisco y los ibéricos que se preparan el mismo día, pero nosotros hoy vamos a quedarnos con el último apunte que sí preparo yo: los canapés.

He vuelto a confiar en Lidl y en sus productos Deluxe para estos últimos bocados del año.

Espero que os guste!!

 

INGREDIENTES:

1 caja de cucuruchos de colores

1 caja de cucharillas de masa sable

1 tarrina de philadelphia de trufa

1/2 bote de perlas de salmón ahumado

1 tarrina de queso camembert

1 poco de salsa de mostaza y miel

3 huevos cocidos

1 lata de atún

semillas de sésamo negro

 

Con todos estos ingredientes vamos a preparar dos cremas básicas de relleno y utilizar el resto de ingredientes para decorar y servir.

Empezamos con una crema de queso Philadelphia  mezclando la tarrina entera de queso con la lata de atún escurrido y la clara cocida de 1 de los 3 huevos muy picadita.

Para el segundo relleno mezclamos la tarrina (unos 120gr) de crema de queso Camembert con las 3 yemas de huevo cocidas y desmenuzadas.

Ahora solo tenemos que utilizar estas dos masas para montar distintos canapés: unos cucuruchos rellenos de crema de camembert con perlas de salmón ahumado y clara de huevo para decorar, unas cucharillas de crema de queso y trufa con las mismas perlas de salmón o con semillas de sésamo y unas gotas de salsa de mostaza y miel por encima.

Las mezclas las dejo a vuestro gusto, pero son unos canapés muy vistosos, sencillos y variados, con los que tendremos distintos bocados y sabores con pocas elaboraciones.

 

Ya solo me queda desearos un fin de año maravilloso a todos y un feliz 2019!

¡¡¡¡DISFRUTAD DEL AÑO NUEVO!!!!

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2 comentarios en “Canapés rápidos para fin de año

  1. ¡¡Hola Noelia!! Pues yo estoy haciendo más o menos lo que tú, disfrutando del sábado, porque con eso de trabajarlos normalmente, se me hace muy raro estar en casa. Y también he aprovechado para ver la primera peli navideña de antena tres, aunque ya la había visto pero me gustaba. La segunda, también muy chula, ya la había visto y mi marido ha aprovechado para quitarme el mando y ver baloncesto, aunque eso si que es rutina, en mi casa casi sólo se ven deportes (él dice que no, que antes veía mucho más deporte), pero ya te digo que sí, que se acabó ver algo que me guste, salvo los domingos por la tarde la primera peli y porque él está echándose la siesta. A mi padre, que no le gustan los deportes, siempre nos dejaba ver lo que quisiéramos, pero cómo me ha cambiado el cuento.
    En nochevieja, voy a casa de mi suegra, y no tengo que cocinar nada, porque da igual que me vaya dos horas antes para ayudarla, que hasta tiene la mesa ya puesta, así que termino siempre sin hacer nada, de todas formas, sólo somos cuatro, mi suegra, mi cuñado, mi marido y yo, y las preparaciones, tampoco son tantas como en la mía, que somos muchos, entre cuñados, sobrinos y hermanos.
    Tu menú es riquísimo, y además, fácil de preparar, cosa que se agradece. Siempre me ha llamado la atención esos cucuruchos de colores, para cuando no son muchos para cenar, es ideal, porque no hay que comprar tantos. Y la presentación, es divina. Las cucharitas también, muy práctica y adornan muchísimo.
    Pues nada, que disfrutes mucho de este nuevo año, a ti seguro que te trae cosas para recordar siempre. Que el 2019 cumpla todos tus sueños, Noelia. Besitos.

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    • Muchas gracias Isa! Y Feliz año si aún no te lo he dicho por alguna otra red, jeje. Ya estamos de vuelta al trabajo y esperando la que para mi es la noche más mágica del año… la de reyes. Para ese día no tengo publicación preparada y además me estoy reponiendo de una lumbalgia que me ha dado esta mañana… es lo que tiene trabajar jugando con niños, jajaja. Así que feliz día de reyes también. Muchos besos!!!!

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