Juego de blogueros 2.0: Flan de plátano y crema de cacahuete

Último día del año y última presentación del juego de blogueros 2.0 de 2015.

Hoy es día de correr de arriba a abajo organizando cenas, ultimando los detalles de las fiestas con las que comenzaremos, en unas horas, el año nuevo; y día de publicación porque estamos a final de mes.

No me queda otra (y lo hago más que gustosa) que desearos a todos lo mejor que se os ocurra para el año que viene. Que todos los que me leen (y los que no) sigan luchando por lograr sus sueños, que todos sigáis disfrutando de los buenos momentos de la vida y al mismo tiempo aprendiendo de los errores y las malas pasadas para que mañana sea un día mejor.

Yo voy a pasar el día siguiendo con las tradiciones familiares: las carreras para que la cena esté a punto, la decoración de la mesa, la última caña del año con los amigos antes del almuerzo, las últimas líneas de este año en este espacio que tantas alegrías me aporta.

Y como no, un último plato para la cena de fin de año, que es ya un clásico en todas las noche Vieja de mi casa: el flan.

Al igual que en todas las cenas de Noche Buena intento sorprender con un postre nuevo y original, en fin de año el postre no varía, mi tía hace un delicioso flan que coronamos con caramelo líquido, rodajas de piña y melocotón en almíbar y nata montada.

En esta ocasión el ingrediente de temporada para el juego de blogueros es el plátano, por lo que tras darle muchas vueltas a algunas ideas originales y otras no tanto, he decidido unir el plátano a mis tradiciones navideñas y elaborar con él un flan.

Dulce que además lleva crema de cacahuete, que le aporta un color tostado y un extra de sabor al flan.

Y ahora, antes de despedirme de vosotros hasta el año que viene, os dejo los enlaces a los blogs de los compañeros de juego para que juntos, repasemos que recetas han elaborado con plátanos.

Pilar: https://cocinaconpan.wordpress.com/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Mònica: http://dulcedelimon.com

Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/

Inma: http://entre3fogones.com/

Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/

Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/

Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Taty: https://planetaty.wordpress.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/

Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

 

Ahora sí, ¡FELIZ 2016!

Espero que os guste!

INGREDIENTES:

300 gr plátano pelado

100 gr crema de cacahuete

80 gr de azúcar blanca

2 cucharadas soperas de esencia de vainilla

4 huevos XL

300 gr de leche semi desnatada

Caramelo líquido o sirope de chocolate para decorar

En esta ocasión no os vais a encontrar con fotos del paso a paso, porque para elaborar esta receta solo tenemos un par de cosas que hacer, ya veréis que sencillo, ideal para tener el postre de fin de año listo en solo media hora.

Preparar un bol o flanera apto para el microondas con un poco de caramelo líquido en el fondo. Si os pasa como a mí y no os gusta el caramelo, solo necesitáis manchar el fondo del molde con un poco de mantequilla sin sal derretida.

A continuación y con ayuda de la batidora de brazo, trituramos todos los ingredientes del flan, si, ponemos todos los ingredientes juntos sin orden aparente en un bol y trituramos hasta tener una crema fina.

Vertemos la crema en el molde engrasado y al microondas a la máxima potencia durante 20 minutos.

Pasado el tiempo, sacamos el flan del microondas, dejamos templar un par de minutos y lo volcamos sobre la fuente de servir.

Reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir y antes de ponerlo en la mesa, decoramos al gusto. En mi caso, unas líneas de sirope de chocolate, que casan muy bien con el cacahuete y el plátano.

Buen provecho!